作為二世古渡邊直美 (7邊直美), Lorraine 對美食的追求和熱切當然要是絶對不能落後於人呀!
好吧, 作為 7美身份分享的第一篇有關二世古美食的文章, 當然要發彩蛋! 今天要寫的便是我在二世古最愛的麵包店 Haru! (石窯パンマルシェ HARU (Stone Kiln Bakery HARU)
Haru 這家美味的麵包店呢… 便是7美其中一家很經常會特地跑去光顧, 然後又會常常摸門釘的一家店了… 重點是, 即便是在 2020年這個 COVID-19 重創日本旅遊業, 已經沒有遊客的時候, 這家店在假日和週末時, 還是會在下午二、三點便賣完所有的東西早早關門的超牛的店呀!
HARU 麵包店的背景
HARU 的全名是: 石窯パンマルシェ HARU
從名字已經可以知道, 他們是用石窯來烤麵包的!!! 與普通的烤箱的最大分別就是, 石窯的整個烤爐內受熱十分平均, 而且麵團是從內開始烤熟的, 所以一般來說, 用石窯烤出來的麵包會比一般的更外脆內軟.
而 Haru 這家面包鋪的老板跟在真狩村的湧水之里豆腐店是同一家老闆的!
所以他們用的水都是羊蹄山的天然泉水來做的哦! 用這些含豐富礦物質的”二世古名水”來做麵團的好處是甚麼呢? 就是他們會把麵團的味道和質感都提升起來.
然後 7 美聽朋友說, 他們的麵包都是每天早上即時製造的, 從搓麵粉、發酵、整形到烘焙, 都是當天即製即賣, 以保存麵包的濕度和質感…
唔, 好了, 說了好多聽起來好利害的事, 但總的來說, 他們的麵包數質才是最重要呀對吧! 所以, 我們就直接說主題吧!
HARU 的麵包
一進門便能能嗅到濃濃的烘焙香氣呀!
除了香氣撲鼻以外, 店裡的麵點也十分好看, 看著就讓人感到食慾大增呀!!!
7 美最愛的呢, 便是店裡最熱賣的 “咖喱牛肉炸麵包”了!
當時我買的時候外皮還只是温的, 但內裡卻是熱熱的, 超爆汁的, 而且還能咬到一粒粒的牛肉粒呀!!! 而且還一點也不油膩呀!!!根本就是瀨尿牛丸的面包版呀!! 超級贊的!!
後來我還買了他們的酥皮麵包… 朱古力酥呀… 牛角包呀… 黃桃酥呀… 之類的, 都超級贊的, 不是那種入口即碎的, 但卻是那種有點口感, 咬下去時外皮會”啪”一聲後再在口中的美味… 根本完全就把外脆內軟演示的淋漓盡致呀!!
HARU的豆腐雪糕
跟著再不得不說的便是他們的豆腐雪糕了!
這可是讓我和朋友們連跑三天都要吃到的美味呀!! (因為頭兩天是週末, 第一天週六, 我們四五點左右到… 當時店已經賣光關門了, 然後第二天我們三點到, 還是賣光光了…) 結果最後一天星期一, 我們一點多到, 總算是吃到了啦!!!
他們的豆腐雪糕的質感很好, 軟但沒有像快要溶的那般, 很綿很滑, 豆味沒有超級重, 但不濃不淡剛剛好, 再配上那點點的黑糖漿… 唔… 我又想再吃了…
起初我也不明白為甚麼他們賣的是豆腐雪糕, 始終北海道最流行的還是牛奶雪糕嘛, 但後來知道了他們和湧水之里的豆腐店是同一個老板… 我總算是真相了…
店裡還有位子讓想要即場吃的朋友們坐下品嚐. 而且他們的咖啡也很好喝, 有些顧客們根本就是吃吃聊聊這樣消磨上一二個小時呀!
春夏天時, 坐在他們的戶外位置簡直能輕鬆的消磿上半天呀!!
前往 HARU 的方法:
對遊客來說, 前往 HARU 的惟一方法應該就是開車了, 因為那兒其車並不靠近滑雪場, 相反的是更靠近二世古火車站一點. 所以真的想要去而又沒有車的朋友們, 可能便要叫一輛車了囉!
再給大家一趟 HARU 麵包店的資料哦:
名字: 石窯パンマルシェ HARU (Stone Kiln Bakery HARU)
地址: 〒048-1544 北海道虻田郡ニセコ町字元町５５−1 道の駅ニセコビュープラザ正面 (048-1544 Hokkaidō, Abuta-gun, Niseko-chō, Motomachi)
電話: +81 136-55-6301
營業時間:
- 週一到週三: 1000 – 1800
- 週四、週五: 1000 – 1700
- 週六、週日: 0900 – 1700
有問題的朋友們歡迎發 email 到: nisekogoodies@gmail.com! 然後有興趣想要了解 7 美多點的朋友可以按這裡!